饮食中心召开食堂供货商食品安全会
食品安全责任重于泰山，为强化学校食材质量源头管理，确保学校食品安全，饮食中心于10月23日上午召开了食堂供货商食品安全会，后勤管理中心副主任张望金、饮食中心主任苏伟、食堂经理、食堂物资供应商等20余人参加会议。
会议首先集中学习了湖北省市场监督管理局印发的《学校食堂食材配送服务管理规范》文件。饮食中心主任苏伟剖析云南等地区食品安全事故案例，要求各食堂要以案为鉴，深刻认识食品安全的重要性，深刻反思工作中存在的不足，完善采购配送验收细节，开展食堂食品安全警示教育。进一步加强原料采购、验收、加工、储存、销售等每一个环节的规范性，确保食品质量安全。
后勤管理中心副主任张望金强调，要坚决贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示，始终坚持“以师生为中心”的工作理念，全力守护师生饮食健康。要提高政治站位，以高度的责任感和严谨的工作作风抓好校园食品安全各项工作落实，严守食品安全红线，确保师生“舌尖上的安全”。
饮食中心主任苏伟对本次会议作总结讲话，他要求供应商要强化食品安全意识，诚信为本，落实“规范供货、质量保证、货源可溯”的管理要求；要求各个食堂要认真履行岗位职责，坚决执行学校物资统购制度，把好食材验收关，规范生产流程；饮食中心人员要加强食品安全学习，提高食材快检水平，增大检查力度，共同确保配送物资质量安全。
通过本次交流会，参会人员不仅加深了对食品安全重要性的认识，也为今后如何更好的开展工作找到了方向。饮食中心将紧盯源头，全环节、全岗位、全流程、全人员抓好食品管理工作，加强“日管控、周排查、月调度”工作力度，筑牢湖师食品安全防线。
