为进一步强化食堂从业人员消防安全意识，提升食堂一线工作人员对突发火灾的应急处置及协同自救能力。10月23日下午，饮食管理科特邀请学校保卫处消防科科长吴斌，讲授消防应急理论知识并指导实操演练，食堂100余名从业人员参加了此次演练活动。
吴斌强调，食堂属于重点用火场所，全体员工必须时刻绷紧消防安全这根弦，增强自身消防安全意识，培训以实际案例为切入点，系统讲解了干粉灭火器的保质期限、使用方法及适用场景，并详细示范了具体操作。随后，演练模拟了小范围火情处置，参训人员积极完成了初期火情扑灭的实操。
通过此次消防应急演练活动，饮食管理科从业人员掌握了灭火器材的使用，提升了预防火灾、处置火灾等突发事件的应急能力。下一步，饮食管理科将把消防安全演练与日常食堂食品安全隐患排查工作常态化结合，继秋季校园安全生产专项宣讲会后持续开展系列安全活动，不断完善食堂安全生产管理体系，扎实筑牢平安校园的后勤安全屏障。
